Le GT1 travaille sur les normes, standards et labels. Il a pour mission de créer un lexique sur les termes relatifs à la Chimie du Végétal et de proposer des recommandations au niveau européens concernant la définition de normes et de certifications relatives aux produits d’origine végétale.

Le GT2 se consacre à l’Analyse des Cycles de Vie et a pour objectif de définir une méthodologie et des recommandations pour conduire des analyses de cycles de vie permettant d’évaluer l’impact environnemental de produits issus de matières premières végétales. L’analyse du cycle de vie quantifie la pression d’un produit (ou d’un service) sur les ressources et l’environnement tout au long de son cycle de vie, de l’extraction des matières premières jusqu’à son traitement en fin de vie.

Le GT3 s’est donné pour objectif de mettre à disposition des membres de l’ACDV une base d’information Marchés et Technologies sur les composés chimiques issus du végétal pour informer les adhérents et les pouvoirs publics, alimenter les groupes de travail et orienter les actions de l’ACDV.

Le GT4 a pour objectif  de faire un bilan et une analyse marketing des produits existants potentiellement substituables et de leurs substituts d'origine végétale. (plateforme de veille du GT3) puis de déterminer les facteurs clés de succès conduisant développement commercial de ces substituts..

Le GT5 a pour objectif d’assurer une veille sur toutes les règlementations susceptibles d’influer sur la chimie du végétal et d’analyser les impacts positifs et négatifs de ces réglementations. Il élabore des propositions de position et des recommandations d’actions de lobbying à mener.

Le GT6 a pour mission d’assurer la visibilité de l’ACDV au niveau national et européen et gère les actions de communication de l’association. A l’intersection des autres groupes de travail, il assure également la coordination des travaux et veille à la cohérence des projets avec les membres du bureau de l’ACDV.